贵州思南：红薯熟了产业兴了农民富了
时间: 2024-07-18 10:35:02 | 作者: 超细粉加工设备
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红薯是贵州省的特色杂粮之一，贵州省铜仁市思南县将红薯作为当地农业主导产业高质量发展。2016年，三道水乡等乡镇成立了红薯专业合作社;2018年，返乡企业家张诚在家乡思南县三道水乡创办了贵州佳里佳农业发展有限公司，从种植、销售红薯鲜薯、红薯鲜叶蔬菜，到加工、销售红薯淀粉、红薯粉丝、薯粉速食，以及利用薯渣开发有机饲料发展生猪养殖，形成了较为完整的产业链并带动思南县10373农户增收致富、其中有5000余户贫困户脱贫，诠释了食品产业、食品有突出贡献的公司在脱贫攻坚战略中的重要作用。
上世纪七八十年代，红薯是思南县农户的主粮，当地有种植红薯的传统。随着90年代农村饮食结构发生改变，当地食用红薯量减少，红薯主要用作饲料，种植规模也随之减少。
返乡之前，张诚立志要改变思南县农村的贫困。2018年，张诚回到家乡思南县重新创业，创办了专门从事红薯食品加工的佳里佳农业发展公司。目前该公司已在三道水、塘头、石阡和等建设3000亩双高红薯示范基地。思南县红薯产业采用“有突出贡献的公司+合作社+农户”组织方式，佳里佳公司负责“统一品种、统一育苗、统一技术、统一收购”，按1元/公斤保底收购鲜红薯，并以0.03元/公斤结算经费给村集体合作社，回收时再扣除苗款。佳里佳公司的双高示范基地调动起思南县多个乡镇的农户种植红薯的积极性，思南县周边13个乡镇(街道)40个村集体经济合作社和10373户农户纷纷签订种植合同，现已种植红薯2万亩。
2016年，思南县三道水乡周寨村村民群体联合建立“思南县三道水乡周寨村集体经济组织专业合作社”，合作社建起3000余平米的红薯食品厂，建设了一条红薯粉丝加工生产线。随着红薯种植培养面积增加，“消化”大量红薯、提高红薯附加值成为思南县红薯产业的核心问题。只有解决瓶颈问题，红薯产业才有能力带动更多薯农增收。2018年，佳里佳公司在合作社加工厂的基础上新增一条产能为12吨的红薯粉丝生产线，逐步将合作社的红薯加工厂拓展为1万余平方米的标准化食品加工厂。工厂从原料甄选、清洗、烤焙、磨粉、制粉到全自动包装环节，均实现无菌化操作。
加工红薯食品为村民们带来了可观的收益。周寨村等15个村(社区)将扶贫资金810万元投入红薯生产加工，村民可获得分红资金43.8万元，受益贫困户1126户;此外，在佳里佳公司红薯食品加工厂里长期就业的15名贫困人口，人均月工资2500元以上，可实现稳定脱贫。
不单是鲜红薯有收益，红薯还可以当作蔬菜卖，薯农另获一笔收入。佳里佳公司通过建立红薯叶蔬菜收购中转站，将2万多亩红薯叶进行统一收购打包，运往贵阳蔬菜交易买卖平台进行销售，每年至少可增加红薯产业附加值2000万元，受益贫困户达5000多户，年户均增收2000元以上。
为有效利用红薯加工中所产生的红薯渣，佳里佳公司还建设了一条600吨的红薯加工设施和一条2万吨薯渣烘干线。采取“养殖场+贫困户散养”的发展模式，投入资金500万元建存栏2000头熟饲料生猪养殖场，不仅解决部分贫困户就业，还通过自繁方式将仔猪提供给种植红薯贫困户，保底回收商品猪，这也是贫困群众新的经济收入增长点。该公司在兴建厂房和发展基地、产品研制等方面已投入近6000万元，目前，已经具备了充足的红薯原料和先进的规模化红薯加工设施，产业高质量发展势态良好。
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