【48812】“南货北调”的“全国团年饭”让这群就地春节的白叟找回了了解的家园“年味儿”
时间: 2024-07-16 00:21:42 | 作者: 企鹅电竞直播电视版
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2月7日，主城迎来可贵的暖阳。明丽的阳光洒在渝北龙山大街护老中心楼上中庭，淡绿的叶子显得更有气愤，空气中飘散着早春的气味。
人逢喜事精力爽，相比起好天气，更让白叟们高兴的是，院里当天要举行一次独具匠心的“全国团年饭 礼献老年人”的特别活动。预备了好长一段时间的光大百龄帮集团行政总厨黄国桉和行政副总厨吴咏麟要为院里的白叟端出多个省份不一样的风格的特征春节美食，让他们就地春节，也能找到家园的年味儿。
“你看，这种三角形的芋饺是福建美食，皮儿是芋粉做的，和重庆这边的做法不一样。”黄国桉说，院里86岁的郑婆婆是浙江人，对这种美食很了解。原产于福建芋粉皮儿是前一天刚从福州空运过来的。
两位大厨的繁忙从一大早就开端了，除了“冬瓜烩芋饺”外，这顿“全国团年饭”还包含了广东菜“豉油鸡”、四川菜“夹沙肉”、“腊肠拼薯条”、河南菜“连汤牛肉片”等各具当地特征的美食。这些好菜并不是仿品，像来自河南河北的一些食材质料，都是光大百龄帮当地组织厨师亲身采买，有些加工成半成品后再空运来渝，确保了美食的口味和口感。
喜爱自己做丝网花的秦静婆婆本年88岁了，头脑清醒行动敏捷，一点儿也看出来已是年近9旬的白叟了。上午10点半，她便与丁朝明、陆开华、凌汉珍、成能英、张心鉴、张志尧、樊涛同等院长者在中庭里拉起了家常，院里自疫情以来一向履行关闭的办理，家人一般只把日子用品送到院门前，由作业人员转交。不过，尽管平常都是分餐制，可是今日，他们能在一同坚持1米间隔的基础上聚一次餐，算是提早春节；因而，他们都分外高兴。
“我的姓名带静字，可是我一点儿也静不下来。”秦静指着窗台边上的丝网花说，这些都是她的著作；入住4年来，她从一个小白起步，经过自学并从网上购买原材料，硬是成为一个丝网花制造高手。尽管累计花了一万多元，但她却做出了上百件著作，有的寄送远方的亲朋，有的摆在院里美化白叟们的视觉，“尽管上了年岁，可是爱美之心寻求日子质量的精力动力不能降下来。”
在秦静等长者在院里谈天的时分，厨房里已是香味儿扑鼻，一盘盘冒着热气的精巧菜品备好后，白叟们分两组别离落座。“这是炒小白菜，那是清蒸鲈鱼。”作业人员为白叟们介绍了菜品，咱们就都拿起筷子细细品味起来，“嗯，不错！有点年轻时春节吃到的那种滋味。”白叟们纷繁竖起大拇指。
一些行动不便的长者在自己房间内相同享用了这顿颇特征的“全国团年饭”，老家在河南的张应悟白叟本年已是96岁高龄，听作业人员说有河南菜，白叟笑眯眯地址了允许。
据作业人员介绍，院里还有来自黑龙江的白婆婆、来自江苏的王婆婆以及来安徽的陈伯伯等，他们不少都是年逾9旬的高龄白叟。院里的厨师们想得周到，接连多日快递食材，并找来菜谱学习研讨，让他们同聚在一同，品味到了不同当地的美食，这个年味儿很特别。
为了到达“全国团年饭”的预期口味儿，此前他们还在小范围内举行了“试菜”活动，专门请专业技术人员品味并提出改善定见。
就在同一天，远在浙江宁波、福建等地的光大百龄帮白叟们也津津乐道地品味着来自重庆的腊肠、腊肉、武陵苕粉等巴渝美食。
光有美食，不能孤负了“朋友圈”，曾在涪陵区文化馆作业过多年的秦静，托付作业人员用手机摄影，然后把相片发到自己的朋友圈，约请远方的亲朋一同感触春节的高兴，“就地春节，也能过出不同的花样儿！”
就在“看咱们的年饭多丰富”朋友圈宣布不久，他们的朋友圈儿就连续收到很多点赞，“嘀嘀”的点赞提示音，让白叟们显露孩子般的满意笑脸。
据光大百龄帮担任这个的人说，这次特别的“团年饭”显示出全国连锁品牌养老组织的优势，各地厨师可以终究靠“美食交换”分工协作让入住光大百龄帮的长者“同享”全国美食，今后将会连续推出相似美食节，让白叟们享用异样的“全国口福”。
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