【48812】崇阳县大堰村：一口“家园味” “薯”你最甜美

日期: 2024-07-27

作者: 企鹅电竞直播在线直播观看

  湖北日报客户端讯（通讯员汪姣 夏飞洋）遍植番薯绿满园，冬日暖阳洗薯忙。眼下天气晴好，正值薯粉制造的 “黄金时节”，崇阳县肖岭乡大堰村的乡民们“全村总动员”，家家户户抢抓时节洗薯粉，制造地道的家园风味。

  11月14日，记者走进崇阳县肖岭乡大堰村，田间地头，乡民们正忙着挖红薯，冬日暖阳下，处处出现一派“冬忙”现象。乡民张法明一边挖红薯，一边向记者算了一笔账：“咱们村简直家家户户都栽培了红薯，每亩地能产4500斤，100斤红薯磨15至18斤红薯粉，100斤红薯粉能制造95斤粉丝，1斤粉丝的价格一般在15元左右。”

  洗薯粉，是崇阳村庄几代人儿时的回忆，晶莹剔透、筋道爽滑的薯粉也成为咱们公认的家园甘旨。每年到了初冬，家家户户都要制造薯粉，从洗红薯、磨红薯、打粉磨浆到过滤、沉积、捞粉、冷却、暴晒……要经过20多道工序，每一个环节都必不可少，每一道工序都需求精准地操作到位，这样制造而成的红薯粉才会皎白细腻、口感筋道。

  从2020年起，当地致富能人熊杜兵在村里成立了崇阳力创生态农业有限公司，乡民们完结红薯采挖后，能够直接销往公司。该公司采纳“农业专业合作社+农户、互联网+N”的工业新模式，带领当地乡民活跃开展红薯栽培和红薯产品加工。新鲜的红薯，经过机器漂洗、碾碎、沉积，过滤、烘干，暴晒......一道道冗杂传统的工序往后，最终制造成为红薯粉丝。

  “现在村里办起了加工厂，咱们咱们能够直接把红薯拿过去卖，便利省劲，轻轻松松就能挣到钱。”肖岭乡大堰村乡民张法明乐滋滋地说。

  为了延伸工业链条，提高产品附加值，打造村庄特征品牌，近年来，熊杜兵经过不断探究，在制造传统红薯粉丝的基础上，移风易俗，将本地优质的“贡薯”加工制造成特征手艺的“贡薯”片。软糯甜美、赋有嚼劲的“贡薯”片，一经上市，招引了大批顾客争相购买，回购率到达60%。

  据了解，本年熊杜兵的红薯工业销售额突破了400万元，其间本年9月份才上市的“贡薯”片，产量已突破了40万元。

  “咱们将安身特征，打造品牌，经过继续不断的开展、扩展规划，带动更多的乡民在家门口工作，为乡民们的日子发明美好‘薯’光。”崇阳力创生态农业有限公司负责人熊杜兵决心满满。

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