一根“河包粉条”串出的产业链
时间: 2024-07-08 00:10:18 | 作者: 粗粉加工设备
产品特点
此话不假。记者在荣昌区河包镇的粉条生产基地看到，一排排晾晒的新鲜粉条整齐划一，阳光下蔚为壮观；加工厂里，每条生产线都快速作业，从干粉变鲜粉条，整个生产工艺流程都在温度恒定的无菌室里完成……这是河包镇推动“三产融合”所带来的新景象，红薯从长在地里到做成粉条端上餐桌，身价连翻数十倍，产前、产中、产后所有的环节联结起来，实现产销一体化，凭借其优良品质在市场之间的竞争中“活”出无法替代性。
在重庆的部分区县，“三产融合”已初见其形，比如“生产+加工+销售”的一条龙产业链，“吃、住、玩、土、特、奇、鲜”的休闲农庄服务链，还有以“互联网+”模式，借助“电商”平台推广农产品，引导农民、农业从“生产导向”向“消费导向”转变的新农人、新业态等。
粉条是河包镇的传统特色食品，具有上百年的历史，现在成为实践“三产融合”的重要载体。
作为全国火锅粉条和酸辣粉的主要生产基地，河包镇打造的“中国粉条生产基地”，先后被重庆市中小企业局命名为市特色产业基地、市中小企业基地、市农产品加工基地，被国家农业部命名为全国农产品加工示范基地，早已名声在外。2016年，河包镇被市农委、市财政局确立为一、二、三产业融合发展试点镇，今年又获得了市农委、市财政局一、二、三产业融合发展试点乡镇绩效考评一等奖。
河包镇在积极实践农业“三产融合”的过程中，将传统的农业、工业、服务业三大产业理念注入到农业产业内循环之中，将粉条生产、粉条加工、市场服务业深层次地融合，纳入全产业链的“工业化”“产业化”“市场化”“专业化”流程，不断拉长粉条产业链，延伸粉条价值链和效益链。树立优质粉条、品牌粉条意识，向优质要效益，向供给侧改革要效益，向转变发展方式与经济转型要效益！
要想让“三产融合”互动向纵深层面发展，结合河包镇的实际来看，还需要很多条件。一种原因是“硬”条件，譬如粉条生产要有一定规模，因为只有适度规模经营，才可能实现三产联动。另一方面则是“软”条件，譬如需要新型粉条经营主体，需要农业现代化的新理念、新人才、新技术、新机制。
河包粉条走到今日，品质优良一直是有口皆碑，但食用不便却是发展软肋，问题就出在“软”条件上。过去，河包粉条作为当地的一项老产业，走的是低端市场，粉条生产环节是和粉搅拌—冻库冷冻—化冰—散条—晾晒—入库。不仅工序繁琐复杂，用时长约40分钟，成本高要靠天吃饭，产出的干粉条顾客食用起来也不方便。
为了改进技术，达到国家规定的食品检验中细菌总数培养的参考比值即鲜粉条制作的核心技术，河包镇的粉条企业经过多达上千次的实验，不断摸索后终于取得成功。如今，河包粉条仅用和粉搅拌—冷却—包装三3个工序，便可完成加工，用时仅5分钟，实现了从干粉条到鲜粉条的工艺转变；而拆开包装后经高温烫煮约3分钟就可食用。
通过近几年发展，河包镇粉条企业已达24家，年产量4万余吨，年产值达3亿多元。特别是2016年与西南大学食品科学学院合作，通过产品研制、食品安全把控、优化工艺流程、创新营销模式等措施，研发出自带调料的“休闲湿态酸辣粉”，在天猫、京东、淘宝等网店平台销售，月销售量100万余份，产品出现供不应求的良好发展势头。
新技术救活老产业以后，企业接下来最大的困惑是如何打开市场，让产品以更好的价格销售出去。现在市场上销售的粉条价格慢慢的升高，企业的利润却没能水涨船高，利润大都进了中间商的荷包里。
而这样的困局，被一根网线破解，河包粉条通过线上销售渠道实现商家和消费的人直接交易，省去了中间环节。
一分钟在网络站点平台卖出9000份酸辣粉！这是8月22日重庆市黄海食品有限公司的销售记录，作为河口镇生产粉条的有突出贡献的公司，公司产品在天猫、淘宝、聚划算等线万份。
作为全镇“三产融合”发展的主力军，有突出贡献的公司的带动和辐射作用最直接、最关键、最给力。该公司采用国内先进的技术，拥有高标准不锈钢连续生产线、自动烘干线等设备，建有大型冷库等。通过技改扩能，目前公司年生产设计能力已达2万吨，产值可达1.6亿元，开发了“河包”粉条、“银品”粉丝、火锅粉条等5个系列60多种包装规格，销往全国各大中城市，线下主要和新世纪、重百等大型超市合作。
“我们不仅要迎合市场，还要走在市场前面。”公司负责人黄海说，产品现在供不应求，每天接得最多的就是催货电话。下一步，公司还要扩大规模，规划建设4000平方标准厂房。另外在加工方面，也在寻求机器逐步代替人工的方法。
黄海还说，之前新加坡、澳大利亚等国家都有企业联系他们做出口贸易，但是由于人工操作，产品产量有限没有达成合作。但现在硬件软件都已成熟，接下来公司将紧紧把握出口贸易这块，把河包粉条做大做强做到国际化！
面对“三产融合”的利好局势，对于普通的农业生产者来说，除了依托政府指导和财政、政策扶持之外，还需要在“三产融合”战略思想的指引下，不断开阔思路，充分盘活自身资源，加快创新步伐。
河包镇的很多粉条企业已经瞄准新目标跃跃欲试，着力做活河包商贸旅游产业，将河包粉条开发为休闲食品、旅游食品、速食和特色小吃，为全区打造的万灵古镇、安陶小镇、古佛山等旅游地提供旅游服务产品，充分的利用“互联网+”为全镇农产品销售拓宽销售经营渠道，做到线上线下流通商超齐头并进。
“我们要推动粉条产业由‘小而全’向‘专而精’发展，由分散经营向规模经营发展，把粉条生产打造成河包镇第一富民产业。”河包镇相关负责这个的人说，接下来将着力做优以河包粉条特色产业为主的农产品精深加工产业，坚持市场主导与政策引导相结合、集群发展与重点突破相结合、做大增量与优化存量相结合、创新驱动与融合发展相结合，通过提品质、增品种、创品牌来推助河包粉条产业持续不断的发展壮大，力争在5年内全镇农产品加工业产值达30亿元！
梳理农村一二三产业融合发展的内涵与外延，对于河包镇而言不只是粉条产业，整个河包农业产业，未来都将有质的飞跃。
进入三产融合试点战队的河包镇，充分的利用先行试点的优势，一根粉条串联起利益联结点，延伸产业链条，在全镇农业探索开展股份制合作试点，大力培育合作经济组织、农业有突出贡献的公司等新型经营主体和新型职业农民，引导各类经营主体参与构建构建业态丰富、交叉融合的现代农业产业体系，立志将河包镇打造成全区绿色粮油生产示范镇。
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