日期: 2024-07-20
作者: 企鹅电竞直播在线直播观看免费版
要想做好面食，首先要认识一下常用的几种膨松剂，它们分别是酵母粉、泡打粉、小苏打，不少人弄不清它们，你都懂吗？
小苏打是一种碱性物质，常常用于烘焙中，比方做饼干会用到小苏打，烘焙时给资料里加一点小苏打，小苏打会发生二氧化碳气体，这样一来，就会让做好的面食变得疏松酥脆，起到十分好的作用。
运用小苏打时，不能放得过多，要注意用量，一斤面粉差不多用两三克就够了。假如用了泡打粉的话，就不要再加小苏打，二者只选其一就好。
别的小苏打还有清洁的作用，当杯子等东西比较脏的时分，可以取一点小苏打，便能轻松去掉污渍，还有一些食材难清洗的时分，也可以加点小苏打来洗，洁净作用特别好。
泡打粉是一种复合膨松剂，泡打粉中含有小苏打，可以用它做包子、油条、蛋糕等面食，做好的食物十分疏松。有些人对泡打粉有一些误解，觉得泡打粉不能吃，吃了欠好，其实泡打粉可以正常的运用，购买时买无铝泡打粉就好了，运用时量也不能太多。
记住一斤面粉放两三克就可以了，并不是越多越好，由于当泡打粉放得太多的话，做出的面食滋味会很怪。
做馒头、包子等发面食物，都用酵母粉，常吃酵母粉做的发面食物，对身体还有一些好处。
一斤面粉放3-5克的酵母粉，夏天用量少点，冬季用量多点，但用酵母粉时，不能过少，太少的话面很难发起来，也不能过多，太多的话面食滋味会变差，不能放得太随意。
别的酵母粉的运用有考究，不要像小苏打或许泡打粉那样直接撒进面粉里，想要发面速度快作用好，需要用温水把酵母粉化开再用，随后再倒进面粉里拌和成絮。发面时一定要发至两倍大，并且蒸面食时，面胚要二次醒发，这么做才干做出柔软的面食。
要想做好面食，首先要认识一下常用的几种膨松剂，它们分别是酵母粉、泡打粉、小苏打，不少人弄不清它们，你都懂吗？
小苏打是一种碱性物质，常常用于烘焙中，比方做饼干会用到小苏打，烘焙时给资料里加一点小苏打，小苏打会发生二氧化碳气体，这样一来，就会让做好的面食变得疏松酥脆，起到十分好的作用。
运用小苏打时，不能放得过多，要注意用量，一斤面粉差不多用两三克就够了。假如用了泡打粉的话，就不要再加小苏打，二者只选其一就好。
别的小苏打还有清洁的作用，当杯子等东西比较脏的时分，可以取一点小苏打，便能轻松去掉污渍，还有一些食材难清洗的时分，也可以加点小苏打来洗，洁净作用特别好。
泡打粉是一种复合膨松剂，泡打粉中含有小苏打，可以用它做包子、油条、蛋糕等面食，做好的食物十分疏松。有些人对泡打粉有一些误解，觉得泡打粉不能吃，吃了欠好，其实泡打粉可以正常的运用，购买时买无铝泡打粉就好了，运用时量也不能太多。
记住一斤面粉放两三克就可以了，并不是越多越好，由于当泡打粉放得太多的话，做出的面食滋味会很怪。
做馒头、包子等发面食物，都用酵母粉，常吃酵母粉做的发面食物，对身体还有一些好处。
一斤面粉放3-5克的酵母粉，夏天用量少点，冬季用量多点，但用酵母粉时，不能过少，太少的话面很难发起来，也不能过多，太多的话面食滋味会变差，不能放得太随意。
别的酵母粉的运用有考究，不要像小苏打或许泡打粉那样直接撒进面粉里，想要发面速度快作用好，需要用温水把酵母粉化开再用，随后再倒进面粉里拌和成絮。发面时一定要发至两倍大，并且蒸面食时，面胚要二次醒发，这么做才干做出柔软的面食。
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