日期: 2024-07-18
作者: 企鹅电竞直播在线直播观看免费版
安徽网池州音讯 冬闲人不闲，红薯粉飘香。每到红薯老练时节，在青阳县蓉乡镇合心村就会出现家家洗红薯、户户晒粉丝的场景，一排排晶亮透亮的粉丝在冬日暖阳的照射下，散发出红薯特有的幽香。
据了解，红薯粉丝不仅是青阳县特产之一，也是青阳人春节过节餐桌上的“常客”。或许跟其他的山珍海味比较，红薯粉丝底子算不上美味佳肴，但青阳人从来就没有小看过它。相反，比起其他美食，一般的红薯粉丝更能代表家的滋味。
粉丝制造的进程繁琐杂乱，要先从地里挖来红薯，清洗去皮，然后用破坏机将红薯破坏，获取红薯浆。刚榨好的红薯浆由于残渣出现土黄色，要通过一遍遍的沉积过滤，直至变成乳白色，然后倒掉浆水，取沉积在桶底的淀粉，再把淀粉扮成小块在太阳下暴晒。之后再把晒好的红薯粉送去加工，最终才是咱们常见的场景——晒粉丝。
“本年的红薯收成不错，趁着最近气候好，制造些红薯粉丝，手艺制造粉丝尽管进程杂乱，可是没有增加任何增白剂、防腐剂、食物胶之类的，滋味更纯粹，自己家吃起来更是健康定心。”正在暴晒红薯粉丝的乡民王玉珍开心肠说。
下一步，合心村将顺水推舟引导乡民调整农业栽培结构，量体裁衣全力开展红薯、稻虾等工业，拓展乡民致富增收路，为村庄复兴供给强有力的工业支撑。（通讯员 徐丹）
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