【48812】粉条加工富了诸市大众

日期: 2024-07-11

作者: 企鹅电竞直播在线直播观看免费版

  本报讯（文/图 全媒体记者 高琳琳 通讯员 米山）12月22日，驿城区诸市镇熊庄村熊尿家宅院里，几个师傅正在加工红薯粉条。

  宅院一角，一口直径约2米的大锅里冒着热气。几个师傅各有分工，熟练地将一团团红薯淀粉通过翻、盘、拉，再由处理器变成粉条慢慢滑入滚水之中。紧接着，这些冒着热气、带着黏性的粉条被挑入大锅周围一口冷水缸里，在师傅熟练均匀的摇动下，粉条在水中划了几道美丽的弧线后被穿进木杆。

  繁忙中的熊师傅是下粉条的高手，已干了20多年。每年冬天他家每天出粉条2000公斤，还免费教贫困户制造粉条，现在，已有16户乡民靠加工粉条走上致富路。

  守候在一旁的崔师傅一刻也没有闲着，只见他双手接过挂着粉条的木杆，回身放入冷水缸中不断摇晃、搓弄，完全涤去黏性，那一条条泛着青光的浅褐色粉条均匀地散布在木杆上。通过冷却，再通过暴晒脱水，粉条才算制造完毕。

  随行的镇干部崔玉中和记者说，诸市镇素有制造粉条的传统，特别是近年来，镇政府环绕打赢脱贫攻坚战，引导大众发挥区位优势，瞄准市民餐桌开展特征栽培。当地土地合适种红薯，家家户户栽培红薯，用红薯加工粉面和粉条。

  诸市镇有3个村14个自然村，靠加工红薯粉条致富户均增收年5万元，他们还把红薯粉条打造成品牌，通过电商远销日本、韩国等国家和地区。